皮皮虾的营养成分
对于喜欢吃海鲜的人来讲，皮皮虾是一种没办法抵挡的有货，它不只肉质鲜嫩，味道也足够鲜美，并且营养还十分的丰富。
1、它含有丰富的蛋白质，能够帮助促进大脑的发育和保持肌肉的成长，还可以准时补充能力。
2、它含有丰富的钙质，可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。
3、它含有很多的卵磷脂，同样对大脑有益。
4、它含有些镁元素，可预防高血压和心肌梗死。
5、皮皮虾还具备通乳用途，如产妇乳汁少或乳汁不通，可借用皮皮虾催乳。
另外，在中医上，皮皮虾还是补肾壮阳的好东西，它还可以用来养血固精、益气滋阳等，对人体大有益处。
皮皮虾如何做美味
皮皮虾如何做美味？这要如何说呢？每一个人都口味都不同，所以对于皮皮虾如何做美味，自然也是答案不一了，下面大家挑选两种最受网友喜欢的皮皮虾做法给大伙。
清蒸皮皮虾
材料：皮皮虾、盐、蘸料
做法：
1、将皮皮虾用淡盐水泡一泡，洗干净，然后去眼、肠等部位。
2、沥干水分，码放在盘中；蒸锅加水，将皮皮虾连盘一齐放在蒸盘上。
3、大火蒸至水开，继续蒸三分钟左右即可。
PS：食用时可直接吃也可以蘸姜醋食用。
麻辣皮皮虾
材料：皮皮虾、小红辣椒、蒜末、麻辣粉、盐
做法：
1、皮皮虾洗干净，小红辣椒切末。
2、热锅放油，放入皮皮虾炸至变红捞出。
3、留底油，加热后放入辣椒末和蒜末，炒出香味后加虾翻炒。
4、最后放麻辣粉、盐，翻炒均匀，入味即可出锅装盘。
皮皮虾应如何挑选
挑选皮皮虾最好就是买活的，如此做出来的味道才足够鲜。应该注意的是，不是所有些活皮皮虾就是肥美的，所有在挑选皮皮虾的时候大家也要练就一双火眼金睛。下面就来看看皮皮虾如何挑选吧！
1、看时节。春天时分，是皮皮虾最为肥美的时候，这个时候绝对能过挑选到鲜嫩的皮皮虾；而秋天时分，是小虾刚刚长成的时候，个头比较小，肉质也不够好。
2、看个头。不少人感觉买这类东西是越大越好，越大说明肉越多，但其实，皮皮虾反而是小个的会好一些，当然更不是说越小越好，是相对而言个头比较适中的，不要买太大的，也不要买太小的。
3、看新鲜度。关于皮皮虾是不是新鲜这一点，大家可以通过看虾体的颜色来分辨，假如虾体的颜色足够明亮而有光泽，那样就能购买。还可以是看虾头与虾身的紧密度，假如虾头快掉了，那样是不可以购买的。
4、用手捏。基于上述条件下，再用手捏捏虾身，假如肉质非常结实，那样，愉快的拎回家吧。
最后，是关于皮皮虾辨公母：看到肚子上有白色“王”字的是母的，煮好之后肉中会有黄；没王字的是公的，没黄儿，但肉厚。
皮皮虾能保存多长时间
鲜活的皮皮虾买回后，能维持约3个小时，放置的时间太长，它会日渐消瘦，最后就没肉了。不过大家也等不到它没肉的时候，由于放置超越两天的时间，它就会发臭，最后不能不扔掉。
所以大家一般建议吃多少买多少，现做现吃。假如买得有点多，那样建议一天内吃完，不要隔夜，隔夜了就不新鲜了，口味相对的也就没那样好了。
若是做熟了的皮皮虾吃不完，那样最好使干净的可以密封的容器盛放，然后放入冰箱中冷藏，尽可能不要隔夜，第三食用时要热透。
孕妇可以吃皮皮虾吗
孕妇可以吃皮皮虾吗？关于这个问题，网上是讨论翻了，有人说可以吃，有人说不能吃，那样孕妇到底能不能吃皮皮虾呢？
答案是可以吃。皮皮虾营养丰富，并且肉质松软容易消化，对孕妇来讲是补充蛋白质和微量元素的理想食品。但若是过敏体质的孕母亲，就不要吃皮皮虾了，多吃点儿别的营养食物，如新鲜蔬菜和水果。
还应该注意的是，孕母亲在吃皮皮虾前后的一小时内，都最好不要再吃酸性水果和含维生素C的食物，容易破坏食物中的养分，并且还大概引起身体不适。